W końcu postanowiłam zrobić pierogi z jagodami które mąż nazbierał w lesie. Ciężko jest zbierać gdy jest się chorym na kręgosłup ja dwa lata temu jeszcze zbierałam w tym roku niestety już nie daję rady. Pierogi wyszły bardzo smaczne a zwłaszcza te jagody rewelacja.
Jako szczęśliwa posiadaczka sporej ilości jagód nazbieranych przez teściową po raz kolejny jem „na fioletowo”, tym razem pierogi z jagodami. Szukałam w pamięci przepisu na ulubione danie, które niekoniecznie będzie jagodowym deserem. Odpędzałam myśli o creme brulee z karmelizowanym cukrem i odrobiną z jagodami – przepis na pierogi z dodatkiem jagód oraz, opcjonalnie, twarożku z cukrem, cynamonem lub skórką z cytryny i wanilią, na cieście maślankowym. Najlepsze pierogi z jagodami, delikatne i 45 minGotowanie: 15 minRazem: 1 godzinaKategoria: Danie główneKuchnia: PolskaPrzepis na: pierogi z jagodamiLiczba porcji: 100 sztukKalorie: 25kcalPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest szklanki mąki1-2 szklanki maślanki (lub 1 szklanka letniej albo wrzącej wody)szczypta soliFarsz½-1 kg jagód (w zależności od tego czy dodajemy inne składniki do farszu; opłukane delikatnie w zimnej wodzie, odcedzone na durszlaku; można użyć mrożonych)2-4 łyżki śmietany, maślanki lub jogurtu naturalnego½ kg twarogu (opcjonalnie; gęsty, zmielony w maszynce lub ugnieciony widelcem)5-10 łyżek cukru (opcjonalnie; można zastąpić cukrem waniliowym, miodem lub ksylitolem)1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)3 łyżki skórki startej z cytryny (opcjonalnie; cytryna wcześniej wyszorowana i sparzona)Do dekoracjicukier puder i/lub cynamonświeża miętakilka świeżych lub mrożonych jagód w całościjogurt naturalny lub śmietana Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE – GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeZ przesianej mąki, soli i maślanki lub wody zagniatamy ciasto przez ok. 10 poza jagodami dodajemy do nadzienia inne składniki, wszystko razem należy delikatnie wymieszać w ciasto na kilka części i wałkowanie to duża część sukcesu. Podczas wałkowania stolnicę i wierzch ciasta należy podsypywać mąką. Wałkujemy na grubość ok. 1-2 mm i zaczynamy, za pomocą szklanki, wycinać kółka w kółko z ciasta leżące na stolnicy jest suche z wierzchu i wilgotne od spodu. Dlatego przed nałożeniem farszu każde kółko, które bierzemy do ręki, obracamy spodem do góry – w ten sposób łatwiej nam będzie ciasto zapewne zdąży się skurczyć po rozwałkowaniu, dlatego każde kółko przed sklejaniem możemy lekko posypujemy palec wskazujący i kciuk mąką, nakładamy łyżeczką farsz (lepiej mniej niż więcej) na ciasto, składamy kółko na pół i rozpoczynamy sztuka polega na tym, żeby skleić ciasto, nie zahaczając o farsz. W przeciwnym razie pierogi rozkleją się w trakcie zaczynamy od czubka w kierunku jednego, a potem drugiego brzegu pieroga. Polecam na wszelki wypadek docisnąć jeszcze raz miejsce sklejenia przed odłożeniem pieroga. Możemy pobawić się w fantazyjnie posklejane wzorki, dognieść sklejony brzeg widelcem. Sklejony brzeg powinien mieć szerokość ok. 1 pierożek po sklejeniu układamy na suchej ściereczce lub lekko omączonej stolnicy (z wierzchu można przykryć pierogi ściereczką, jeśli lepimy i gotujemy większe partie i nie chcemy, żeby obeschły), a w międzyczasie zagotowujemy w dużym garnku posłodzoną (pierogi na słodko) lub posoloną (na wytrawnie) wodę (1 łyżeczka na 1 litr wody).Pierogi wrzucamy delikatnie (albo każdy po kolei, albo za pomocą durszlaku) do wrzącej wody, delikatnie mieszamy, żeby nie przykleiły się do dna, przykrywamy garnek pokrywką i zagotowujemy przez chwilę, aż wypłyną na przy pomocy durszlaku, jednocześnie odcedzając z wody, kładziemy na talerzu i delikatnie polewamy oliwą, tłuszczem roślinnym lub stopionym masłem i opcjonalnie dekorujemy śmietaną i miętą oraz posypujemy cukrem mąka na pierogi to mąka pszenna luksusowa typ 550. Przydatne poradniki: Jak zrobić ciasto na pierogi Jak zrobić cukier waniliowy Jagody – walory, właściwości, witaminy Wegańskie pierogi z jagodami przygotowujemy z ciasta bez maślanki, a do jagód nie dodajemy twarożku, jogurtu, maślanki lub porcji: 1sztuka (bez dekoracji i dodatków) | Kalorie: 25kcal (1%) | Węglowodany: 4g (1%) | Białko: 1g (2%) | Cholesterol: 1mg | Sód: 21mg (1%) | Potas: 16mg | Cukier: 1g (1%) | Witamina A: 15IU | Witamina C: (1%) | Wapń: 9mg (1%) | Żelazo: (1%)Zobacz też: Więcej pomysłów na tani obiadPostanowiłam zrobić pierogi. I choć zawsze kusi mnie, żeby przygotować pierogi ruskie według przepisu mojej mamy, tym razem Rozwałkowałam cieniutko ciasto i włożyłam do pierogów nadzienie owocowe z twarożkiem. Szybko ugotowałam we wrzącej wodzie i podałam z pachnącym cytrynową skórką jogurtem. Pyszne pierogi z wersja, również dla wegan, to klasyczne ciasto na pierogi z mąki, wody i soli, w którym skleimy same jagody, dodając do nich ewentualnie odrobinę cukru pudru oraz np. bułkę tartą, która ułatwi utrzymanie owoców w farszu. Bogatszy smak i delikatniejsze, miękkie ciasto będą mieć pierogi z jagodami przygotowane na bazie maślanki, z ułatwiającym nadziewanie i sklejanie twarożkiem oraz aromatycznymi, prostymi ten sam sposób możecie przygotować pierożki o innych smakach: spróbujcie zastąpić jagody malinami lub borówką amerykańską, kiwi pokrojonym w drobną kosteczkę lub plasterkami banana. Możecie pokusić się o farsz z drylowanych czereśni lub wiśni, albo kawałków jabłka czy gruszki. W sezonie letnim mnogość smaków jak najbardziej wskazana :).Pierogi z jagodamiMoje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie
Ciasto na pierogi z jagodami to proste, tradycyjne ciasto pierogowe, które pamiętasz z dzieciństwa. Ciasto wychodzi delikatne i jest łatwe do przygotowania.Call us 24/7 (1800)-88-66-991 Wybierz kategorię ART. SPOŻYWCZE BAKALIEDŻEMY I KONFITURYDANIA INSTANTGALARETKI, KISIELE i BUDYNIEMIODYCIASTKA KRUCHESŁODYCZE I PRZEKĄSKI SŁODYCZEPRZEKĄSKI PRZETWORY SŁOIKOWEPARÓWKI / KABANOSY / FAST FOODPASZTETY i KONSERWYKAWY i HERBATYKETCHUPY, MUSZTARDY, MAJONEZY I CHRZANYOLEJE I OCTYMAKARONY, MĄKI, KASZE I RYŻEDO PIECZENIAPRODUKTY ŚNIADANIOWEPRZYPRAWYNAPOJE I SYROPY NAPOJESYROPY PRODUKTY EKOLOGICZNE / BIO LOOK FOODTARGROCH MIĘSO POLSKA WIEPRZOWINAPOLSKA WOŁOWINAPOLSKI KURCZAKPOLSKI INDYKCIELĘCINAINNE MIĘSAARTYKUŁY WĘDLINIARSKIE WĘDLINY SWOJSKIE WĘDLINYBACÓWKA WĘDLINYJBBSOKOŁÓW i GZELLANIK POLPROSIACZEKTARCZYŃSKIZYGUŁANOWAKMORLINYKRAKUSOLEWNIKINNE (WĘDLINY) PIEKARNIA PIEKARNIA KACZMAREKPIEKARNIA DOM CHLEBA WARZYWNIAK WARZYWAOWOCE RYBY RYBY ŚWIEŻERYBY MROŻONERYBY WĘDZONEPRZETWORY RYBNELISNER DLA MALUCHA DESERKIKASZKIMLEKO W PROSZKUNAPOJE DLA MALUCHAOBIADKIPRZEKĄSKI DLA MALUCHA CUKIERNIA KOLANSZARLOTKAKACZMAREKDOM CHLEBA GARMAŻERKA BACÓWKACATERINGSMAK MAKINNE (GARMAŻERKA) BACÓWKA BACÓWKA WĘDLINYBACÓWKA GARMAŻERKABACÓWKA SŁOIKOWEBACÓWKA INNE KOSMETYKI BAMBINOBIAŁY JELEŃBIELENDAKALLOSLINOMAGZIAJAKOLASTYNALIRENEDAX SUNNIVEA NABIAŁ WIEJSKI NABIAŁTWAROGI i SERKI KANAPKOWEMLEKO I ŚMIETANYJOGURTYKEFIRY i MAŚLANKIMASŁA i MARGARYNYSERKI HOMOGENIZOWANESERY ŻÓŁTESERY WĘDZONEBEZ LAKTOZY CHEMIASUPLEMENTY / WITAMINYDLA ZWIERZĄTPRASABIEDRONKAOFERTA GRILLOWAPRODUKTY BEZ GLUTENU WIELOPAKIPRODUKTY WEGENATURINI BAKALIE (NATURINI)BIAŁKA I BŁONNIK (NATURINI)KREMY ORZECHOWE (NATURINI)MĄKI BEZGLUTENOWE (NATURINI)OLEJE KOSMETYCZNE (NATURINI)OLEJE ZIMNOTŁOCZONE (NATURINI)PESTKI I NASIONA (NATURINI)PRZYPRAWY (NATURINI) DLA SPORTOWCÓWWIELKANOC BOŻE NARODZENIE 2021MIKOŁAJKI STRONA GŁÓWNAPROMOCJEO NASDOSTAWA I TRANSPORTRABATYKONTAKT Wybierz kategorię ART. SPOŻYWCZE BAKALIEDŻEMY I KONFITURYDANIA INSTANTGALARETKI, KISIELE i BUDYNIEMIODYCIASTKA KRUCHESŁODYCZE I PRZEKĄSKI SŁODYCZEPRZEKĄSKI PRZETWORY SŁOIKOWEPARÓWKI / KABANOSY / FAST FOODPASZTETY i KONSERWYKAWY i HERBATYKETCHUPY, MUSZTARDY, MAJONEZY I CHRZANYOLEJE I OCTYMAKARONY, MĄKI, KASZE I RYŻEDO PIECZENIAPRODUKTY ŚNIADANIOWEPRZYPRAWYNAPOJE I SYROPY NAPOJESYROPY PRODUKTY EKOLOGICZNE / BIO LOOK FOODTARGROCH MIĘSO POLSKA WIEPRZOWINAPOLSKA WOŁOWINAPOLSKI KURCZAKPOLSKI INDYKCIELĘCINAINNE MIĘSAARTYKUŁY WĘDLINIARSKIE WĘDLINY SWOJSKIE WĘDLINYBACÓWKA WĘDLINYJBBSOKOŁÓW i GZELLANIK POLPROSIACZEKTARCZYŃSKIZYGUŁANOWAKMORLINYKRAKUSOLEWNIKINNE (WĘDLINY) PIEKARNIA PIEKARNIA KACZMAREKPIEKARNIA DOM CHLEBA WARZYWNIAK WARZYWAOWOCE RYBY RYBY ŚWIEŻERYBY MROŻONERYBY WĘDZONEPRZETWORY RYBNELISNER DLA MALUCHA DESERKIKASZKIMLEKO W PROSZKUNAPOJE DLA MALUCHAOBIADKIPRZEKĄSKI DLA MALUCHA CUKIERNIA KOLANSZARLOTKAKACZMAREKDOM CHLEBA GARMAŻERKA BACÓWKACATERINGSMAK MAKINNE (GARMAŻERKA) BACÓWKA BACÓWKA WĘDLINYBACÓWKA GARMAŻERKABACÓWKA SŁOIKOWEBACÓWKA INNE KOSMETYKI BAMBINOBIAŁY JELEŃBIELENDAKALLOSLINOMAGZIAJAKOLASTYNALIRENEDAX SUNNIVEA NABIAŁ WIEJSKI NABIAŁTWAROGI i SERKI KANAPKOWEMLEKO I ŚMIETANYJOGURTYKEFIRY i MAŚLANKIMASŁA i MARGARYNYSERKI HOMOGENIZOWANESERY ŻÓŁTESERY WĘDZONEBEZ LAKTOZY CHEMIASUPLEMENTY / WITAMINYDLA ZWIERZĄTPRASABIEDRONKAOFERTA GRILLOWAPRODUKTY BEZ GLUTENU WIELOPAKIPRODUKTY WEGENATURINI BAKALIE (NATURINI)BIAŁKA I BŁONNIK (NATURINI)KREMY ORZECHOWE (NATURINI)MĄKI BEZGLUTENOWE (NATURINI)OLEJE KOSMETYCZNE (NATURINI)OLEJE ZIMNOTŁOCZONE (NATURINI)PESTKI I NASIONA (NATURINI)PRZYPRAWY (NATURINI) DLA SPORTOWCÓWWIELKANOC BOŻE NARODZENIE 2021MIKOŁAJKI STRONA GŁÓWNAPROMOCJEO NASDOSTAWA I TRANSPORTRABATYKONTAKT W magazynie PIEROGI Z JAGODAMI – VIRTU 400g 2,59€ Podobne produkty
Aktualne oferty na Deserek jabłuszka z truskawkami i jagodami gerber w Biedronka z gazetki od 2-01 do 7-01.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (36 głosów) Jedne z najsmaczniejszych pierogów "na słodko". Posypane cukrem i polane słodką śmietanką lub tylko z waniliowym serkiem homogenizowanym. Idealne, lekkie danie na lato! 7836 admin Pierogi z jagodami Pierogi Jagody Składniki Ciasto: 300 g mąki pszennej szczypta soli 200 ml wrzącej wody 30 g masła Nadzienie: około 150 g jagód (świeżych lub mrożonych) 1 łyżka mąki (pszennej lub ziemniaczanej) do oprószenia jagód Dodatki: osłodzona śmietana homogenizowana 12 lub 18% lub serek waniliowy homogenizowany Przygotowanie Ciasto: Mąkę przesiać do miski, dodać sól. Do gorącej wody włożyć masło i roztopić, stopniowo wlewać do mąki, mieszając wszystko łyżką. Połączyć składniki i wyłożyć je na podsypaną mąką stolnicę. Wygniatać ciasto rękami przez około 7 minut, podsypując w razie konieczności mąką, tak aby ciasto nie kleiło się. Włożyć do miseczki i przykryć wilgotną ściereczką, odstawić na około 30 minut. Nadzienie: Świeże jagody szybko opłukać pod delikatnym strumieniem wody. Osuszyć na papierowych ręcznikach, rozłożyć na tacce i oprószyć 1 łyżką mąki. Mrożone jagody wyjąć z zamrażarki przed samym lepieniem pierogów (pierożki łatwiej się lepi z zamrożonymi owocami). Wyłożyć ciasto na stolnicę, podzielić na 3 - 4 części i kolejno rozwałkowywać każdą na cienki placek, obsypując stolnicę i wałek mąką. Małą szklaneczką wycinać kółka, na środek nakładać po jednej łyżeczce farszu. Składać ciasto na pół i zlepiać dokładnie brzegi pierożków, układać je na stolnicy lub blacie. W dużym garnku zagotować osoloną wodę i jak będzie mocno wrzała, włożyć pierwszą partię pierogów (około 15 sztuk). Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego i gotować pierożki przez około 2 minuty licząc od czasu wypłynięcia ich na powierzchnię wody (sprawdzić wcześniej bo pierogi mogą być już gotowe, długość gotowania zależy od grubości ciasta). Wyławiać łyżką cedzakową i układać na tacy lub talerzach zachowując odstępy. Podawać polewając słodką śmietanką lub serkiem homogenizowanym. .